Blogs y gastronomía se encuentran en el congreso Navarra Gourmet celebrado en Baluarte del 18 al 20 de mayo. Además de degustar tapas de diseño en la pasarela del pincho, uno podía pasear por los stands de diferentes empresas de cátering, bodegas.. y conocer las distintas iniciativas del sector en Navarra.
Destacó Maite Montes por su elegancia en la presentación y la manera de hacer cercana la cocina oriental, con sus especialidades de sushi, tori (pollo) y tataki de salmón. Es la idea de su libro Cocina con los grandes Chefs. Hacer fácil lo difícil.
Pastas González es un negocio de una argentina que trae los secretos de la pasta, llevados a Argentina por italianos, hace muchos años…
El Baluarte es uno de los proyectos de más éxito de Patxi Mangado
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