Blogs y gastronomía se encuentran en el congreso Navarra Gourmet celebrado en Baluarte del 18 al 20 de mayo. Además de degustar tapas de diseño en la pasarela del pincho, uno podía pasear por los stands de diferentes empresas de cátering, bodegas.. y conocer las distintas iniciativas del sector en Navarra.
Destacó Maite Montes por su elegancia en la presentación y la manera de hacer cercana la cocina oriental, con sus especialidades de sushi, tori (pollo) y tataki de salmón. Es la idea de su libro Cocina con los grandes Chefs. Hacer fácil lo difícil.
Pastas González es un negocio de una argentina que trae los secretos de la pasta, llevados a Argentina por italianos, hace muchos años…
El Baluarte es uno de los proyectos de más éxito de Patxi Mangado
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Es posible gracias a las exposiciones universales donde cada país busca promocionarse dando lo mejor de sí mismo. Cultura, arquitectura, gastronomía… todo forma parte de un gigantesco montaje que atrae a las masas.
La de este año, Expo Zaragoza 2008 convocaba con el tema: Agua y Desarrollo Sostenible.
El clásico consejo es entrar por el pabellón puente de Zaha Hadid, un proyecto muy de su estilo, al que podría haberle sacado algo más de partido, pero que está bien, ha cumplido su fución de eje atractivo y de dar algo de emoción a la llegada al recinto.
Patxi Mangado también ha puesto su granito de arena en esta exposición con un pabellón que es de las mejores cosas que ha hecho, la cubierta está sujeta por pilares cerámicos muy esbeltos.
La exposición interior es sugerente aunque hay que tener paciencia y muchas ganas para enterarse de qué va.
La visita a la exposición merece mucho la pena, a partir de hoy, 14 de septiembre, solo quedará la arquitectura y la posibilidad de hacer planes para Shanghai 2010…
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